[最も人気のある！] イナダ 刺身 寄生虫 132581-イナダ 刺身 寄生虫 サクティソード

アニサキスだけでなく糸状虫も寒いところが苦手な寄生虫。 冷凍させすればどちらも死滅するため、とても有効な方法なんですね。 冷凍から解凍させた刺身はビチャビチャして鮮度は落ちるものの、アニサキスにおびえることなく安心して食べられます。 冷凍させる時のポイントは、マイナス24℃以下で...

コノシロ 酢締め 225067-コノシロ 酢締め 冷凍 サクティソード

 先日どーや市場で見つけたコノシロ。 皿買いしたので、刺し身にした残りは干物にするか酢漬けにするか迷いましたが、酢漬けにすることに。 三枚におろしたら、パラパラっと塩を振り1日冷蔵庫で保存。 翌日、酢で洗ったら、酢につけて数日冷蔵庫で保存。 4～5日経つと、いい塩梅の酢漬 料理方...