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ニンジン （人参） 中国、朝鮮半島原産の半陰地性多年生草本である。 日本への渡来は730年頃とされるが栽培が始まったのは享保年間、現在、長野、島根、福島各県を主産として、各所で栽培が見られる。 根を紅参、白参などに調製し薬用とする。 体力 スーパーでは「人参」としか書かれておらず...

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ハワイのジンジャー アヴァプヒ アヌヘア ハワイの花 植物 野鳥図鑑 Gingers In Hawaiʻi ・生姜（しょうが）科 ・学名 Zingiber zerumbet Zingiber ショウガ属 Zingiber（ジンジバー）は、 サンスクリット語の 「sringave...

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 先日どーや市場で見つけたコノシロ。 皿買いしたので、刺し身にした残りは干物にするか酢漬けにするか迷いましたが、酢漬けにすることに。 三枚におろしたら、パラパラっと塩を振り1日冷蔵庫で保存。 翌日、酢で洗ったら、酢につけて数日冷蔵庫で保存。 4～5日経つと、いい塩梅の酢漬 料理方...

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 SnapDishに投稿されたShuji Kawamuraさんの料理「柳の舞刺身 (IDaLH9Xa)」です。 「今年初のにしんそば 出されたのは刺身 熟成されてて美味しいです」柳の舞 刺身 柳の舞刺身KEEMAKE 包丁 柳刃包丁 240mm VG10 出刃包丁 刺身包丁 片刃...